Bildungshaus Schloss GroßrußbachFranz Knittelfelder arbeitet seit 2002 im Bildungshaus Schloss Großrußbach. Begonnen hat der gelernte Religionspädagoge und Erwachsenenbildner als pädagogischer Leiter und seit 2009 hat er die Gesamtleitung des Hauses als Direktor inne. Schwerpunkte seiner Arbeit sind neben der allgemeinen Kursplanung auch die Begleitung von verschiedenen regionalen Projekten. Gelungene Beispiele sind das Pilgerprojekt "Jakobsweg Weinviertel", das neue "MEdienMObil" und der Aufbau von Kooperationen zwischen Pfarrgemeinden im Weinviertel.